Qual è la differenza tra Bistecca e Cotoletta?

Sostantivo

bistecca ( approfondimento) f sing (pl.: bistecche)

1. (gastronomia) pezzo di carne di manzo o di vitello cotta a fuoco
   • una bistecca contiene grassi e proteine

Sillabazione

bi | stéc | ca

Pronuncia

IPA: bisˈtekka

Etimologia / Derivazione

dall'inglese beef cioè "manzo"» e steak ossia "fetta (di carne)" italianizzato nel XV secolo a Firenze in bistecca

Sinonimi

• fetta di carne, fettina, cotoletta, braciola, paillard, filetto, costoletta, costata

Alterati

• (diminutivo) bistecchina
• (peggiorativo) bisteccaccia

Sostantivo

cotoletta ( approfondimento) f sing (pl.: cotolette)

1. (gastronomia) fetta di carne bovina, avicola o suina bagnata nell'uovo, impanata e fritta

Sillabazione

co | to | lèt | ta

Pronuncia

IPA: /kotoˈletta/

Etimologia / Derivazione

dal francese cotelette, diminutivo di cote, ossia "costola"

Sinonimi

• costoletta