Qual è la differenza tra Focaccia e Pizza?

Sostantivo

focaccia ( approfondimento) f sing (pl.: focacce)

1. (gastronomia) tipo di pane schiacciato e cotto in forno a base di farina, acqua, lievito e sale
   • ho mangiato una focaccia buonissima
2. (gastronomia) prodotto di panificio e/o ristorante con lavorazione di farina di grano e soprattutto olio d'oliva
   • focaccia genovese: focaccia lievitata ligure, non secca e non troppo alta, con impasto di farina ed olio d'oliva, presenta le caratteristiche fossette in cui l'olio ed il sale, [lì] aggregati naturalmente, aggiungono maggiore succulenza alla già fragrante tipicità; può essere preparata con aggiunta di olive a rondelle, cipolle, patate, talvolta pomodorini in superficie o più raramente altri prodotti
   • focaccia romana: più alta di quella genovese
   • focaccia al formaggio: tipologia di focaccia con una tradizione storica
   • focaccette di Recco: varie porzioncine fritte e con ripieno di un ottimo formaggio tipico
   • focacce di patate: spesso di forma circolare, presentano appunto patate nell'impasto
3. (gastronomia) dolce lievitato di forma rotonda
4. (tessile) genere di confezione di filato

Sillabazione

fo | càc | cia

Pronuncia

IPA: /fo'katʧa/

Etimologia / Derivazione

dal latino tardo focacia da focus cioè "focolare" in quanto originariamente le focacce erano cotte sotto le braci

Sinonimi

• schiacciata , sfogliata

Termini correlati

• pizza
• (per estensione) torta

Alterati

• (diminutivo) focaccina

Proverbi e modi di dire

• rendere pan per focaccia: vendicarsi di un torto ricambiandolo con un altro torto anche di entità superiore, in genere con fiere rimostranze, cioè vanto, rispetto a qualcosa ormai recuperato e per cui appunto precedentemente era stata arrecata l'offesa, per esempio un'occupazione lavorativa redditizia, ricchezza, una situazione sociale ritenuta piacevole, frequentazioni, ecc

Sostantivo

pizza ( approfondimento) f sing (pl.: pizze)

1. (gastronomia) focaccia di pasta composta principalmente da olio, mozzarella e pomodoro o altri ingredienti, e cotta al forno, originaria di Napoli
   • la pizza è il mio piatto preferito
2. (familiare) si dice di persona, o cosa, particolarmente noiosa
   • questo film è una pizza
3. (cinematografia) contenitore di forma circolare con all'interno un rotolo di pellicola
4. (per estensione) la stessa pellicola
   • questa è la pizza di 2001 odissea nello spazio
5. (gergale) (romano) schiaffo
   • durante il litigio mi ha dato due pizze

Sillabazione

pìz | za

Pronuncia

IPA: /'pittsa/

Sinonimi

• focaccia, schiacciata
• (cinema) pellicola, bobina
• (senso figurato) (di persona) impiastro, seccatore, disturbatore, piattola
• (gergale) rompiscatole
• (volgare) rompiballe
• (senso figurato) (di cosa) peso, noia, solfa, lagna tiritera, lungaggine
• (popolare) barba

Parole derivate

• pizzata

Proverbi e modi di dire

• fare a pizze: partecipare a una rissa, azzuffarsi