Qual è la differenza tra Crema e Panna?

Sostantivo

crema ( approfondimento) f sing (pl.: creme)

1. (gastronomia) patina che, dopo la bollitura copre la parte più liquida del latte
   • crema di latte: formaggio spalmabile non troppo acido
   • crema di cioccolata: spalmabile, generalmente in vasetto di vetro o plastica
   • crema di arachidi: anche conosciuta soprattutto negli Stati Uniti come "burro di arachidi", ovvero di noccioline
   • crema di formaggi: in genere condimento complesso per pastasciutte, persino con latte, talvolta anche burro ed olio d'oliva finanche panna da cucina, ecc
2. (gastronomia) (raro) tutte le vellutate, passate o passati di verdura complessi conosciuti e serviti quali pietanze simili alle minestre
   • "Tu sai fare la crema di asparagi? ...e quella con trombette e porri?"
3. (chimica) (farmacologia) preparato cosmetico o farmaceutico semifluido
   • crema solare: per evitare insolazioni
4. (senso figurato) la parte migliore di un determinato insieme; detto in particolare del gruppo di persone maggiormente abbienti, colte, potenti etc.
   • la crema della società
5. (senso figurato) spesso utilizzato ironicamente, per designare al contrario le persone peggiori di un gruppo, ad es. le più indisciplinate, disoneste, dalle abitudini malsane etc.
   • quei ragazzi sono tutti pessimi studenti, indisciplinati, svogliati e teppisti... la crema della scuola insomma

crema ( approfondimento) m, solo sing

1. (colore) tonalità di colore tndente al giallo ma estremamente pallido, quasi bianco

Voce verbale

crema

1. terza persona singolare dell'indicativo presente di cremare
2. seconda persona singolare dell'imperativo di cremare

Sillabazione

crè | ma

Etimologia / Derivazione

• (sostantivo) dal francese crème
• (voce verbale) vedi cremare

Sinonimi

• (del latte) panna
• (per estensione) pomata
• (gastronomia) passato di verdure
• (senso figurato) élite, fior fiore, aristocrazia
• (ironico) il peggio, i peggiori

Termini correlati

• (per estensione) crema pasticcera

Parole derivate

• cremometro, cremoso

Sostantivo

panna ( approfondimento) f (pl.: panne)

1. (gastronomia) sostanza che si ottiene dal latte fresco costituita per lo più dalla sua frazione grassa
   • per dimagrire non bisogna mangiare panna
2. (marina) posizione di arresto di una nave

Sillabazione

pàn | na

Pronuncia

IPA: /'panna/

Etimologia / Derivazione

derivazione di panno nel senso di "velo che si forma alla superficie di un liquido"

Sinonimi

• crema, fior di latte

Termini correlati

• (per estensione) mascarpone

Parole derivate

• pannare