Qual è la differenza tra Marinare e Salare?

Verbo Transitivo

marinare (vai alla coniugazione)

1. (gastronomia) tenere immersa una vivanda in liquido aromatizzato a base di aceto o vino e spezie, per conservarla o insaporirla. Gli scopi della marinatura sono: conservare i cibi per più tempo, impregnare la sostanza di aromi, togliere l'odore di selvatico dalla carne e rammollire il tessuto muscolare per meglio frollarlo. Si utilizza marinare quando vengono utilizzati carne e pesce mentre si chiama macerazione quando si immergono frutta, foglie o fiori
   • marinare le acciughe
2. saltare la scuola, non andare a scuola senza autorizzazione
   • marinare la scuola

Sillabazione

ma | ri | nà | re

Etimologia / Derivazione

derivazione di marino

Sinonimi

• (un cibo)macerare
• (la scuola)disertare
• (regionale) bigiare

• (tenere immersa una vivanda..) macerare, far macerare, mettere in salamoia
• (saltare la scuola...) scavallare, jumpare, balzare (Lombardia), impiccare (provincia Bergamo), nnargiare, fare filone, salasso (Puglia), fare berna, bruciare (Veneto, provincia di Brescia), fare sega (Lazio, Abruzzo, Marche), fare lippa (Friuli), buttarsela, calìare (Sicilia), tagliare (Piemonte), fare forca, boscare (Toscana), fare vela (Sardegna), fare buco, fare fughino, salare (Calabria, Liguria, Emilia Romagna, Marche; in Calabria anche riflessivo: "salarsi la scuola"), fare spago (Molise), schissare (Valle d’Aosta), bossare, forcare, fare plao (Bellunese), far fuoco (Ferrara).

Proverbi e modi di dire

• marinare la scuola

Verbo Transitivo

salare (vai alla coniugazione)

1. aggiungere il sale ad un cibo

Sillabazione

sa | là | re

Pronuncia

IPA: /saˈlare/

Etimologia / Derivazione

derivazione di sale, simile al greco ἅλς ἁλός

Sinonimi

• condire col sale, insaporire col sale
• coprire di sale, ricoprire di sale
• (senso figurato), (regionale)(la scuola, la lezione) saltare, marinare, bigiare, fare forca.

Parole derivate

• risalare

Termini correlati

• salato, sale